Приготовим ленивые вареники, получается очень вкусно и быстро.
Такие вареники можно приготовить из остатков картофеля в холодильнике. Полить вареники можно не только зажаркой из лука, но и просто сметаной, будет очень вкусно.
Ингредиенты
Картофель - 300 гр.
Мука - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 12 гр.
Соль - ½ ч.л.
Для подливки:
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 15 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Ленивые вареники с картошкой рецепт приготовления:
Моем и чистим картофель, отвариваем его. Сливаем воду и толчем картофель. В картофельную массу добавляем соль, яйцо, муку и сливочное масло, хорошо размешиваем. Замешиваем тесто, оно может получиться немного липковатым.
На рабочей поверхности присыпаем немного мукой, делим тесто на три части. Раскатываем жгут, разрезаем примерно каждый кусок по 2 см и слегка прижимаем пальцем посредине, чтобы придать форму.
Ставим кастрюлю с водой, немного подсаливаем. И в кипящую воду отправляем наши ленивые вареники вариться на 4 минуты. Достаем шумовкой, выкладываем на тарелочку, добавляем немного сливочного масла, чтобы не слиплись.
Делаем подливку:
Чистим и моем лук, нарезаем мелко кубиками. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло, отправляем лук обжариваться, постоянно помешивая. Готовой зажаркой поливаем ленивые вареники.
Наше вкусное и быстрое блюдо готово, приятного аппетита!